PAN INTEGRAL SALADO

 PAN INTEGRAL SALADO:
FORMULA:
Harina 90%
Salvado 10%
Agua 44.3%
Sal 2%
Azúcar 10%
Huevo 5%
Leche en polvo 3%
Grasa 12%
Levadura 4%

MOGOLLA NEGRA

 MOGOLLA NEGRA:
FORMULA:
Harina 100%
Agua 46%
Sal 1%
Azúcar 20%
Grasa 15%
Levadura 5%
Leche en polvo 3%
Esencia de vainilla al gusto
Tintura caramelo al gusto